餐盘装饰技法大全

　　餐盘装饰，又称菜肴装饰艺术，是指采用适当的原料或器物，经一定的技术处理后，在餐盘中摆放成特定的造型，以美化菜品，使菜品达到更高的艺术价值。

　　1、用料范围以果蔬为主。

　　这些原料品种多，颜色丰富，操作简单，可塑性强，而且成本低，低碳环保，亲近自然，不同季节还可以不断变换形式，是餐盘装饰的较佳选择！

　　2、制作过程崇尚简单便捷。

　　餐盘装饰只是菜品的陪衬，不必花费过多功夫，舍本求末！因此，我们在装饰过程使用的工艺必须简单便捷，去除繁缛，而且容易入门上手，但是不可失去装饰的原意：美观！

　　3、适用面广，美化效果好。

　　现实中并不是每一道菜品都需要经过装饰，但一种装饰方法往往能用于多种菜品，不管是好的菜品或普通菜品，或者冷菜、热菜，甚至点心等等，都可以很好的装饰。